GELİNİM MUTFAKTA İZMİR KUMRU MALZEMELERİ
Ekmek Malzemeleri:
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 8 su bardağı un
Ekmeğin üzeri için:
- 3 yemek kaşığı pekmez
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı susam
İç harcı için:
- 10 dilim sucuk
- 10 adet sosis
- 10 dilim salam
- 10 dilim kaşar peyniri
- 10 adet salatalık turşusu
Mayonez için :
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım limon suyu
GELİNİM MUTFAKTA İZMİR KUMRU YAPILIŞI
- Sosis, salam ve sucuk jülyen şekilde dilimlenir. Isıtılmış tavada sotelenir.
- Sandviç ekmeği ikiye bölünüp ısıtılır. Sandviç ekmeğinin arasına sotelenmiş malzemeler konulur.
- Kaşar peyniri tavada arkalı önlü erimeden kızartılır. Ekmek arasındaki malzemelerin üstüne konur. Tercihe göre ketçap ve mayonez sıkılıp servis edilir.