Televizyonların sevilen yarışma programı MasterChef yeni bölümüyle ekranlara geldi. Bu bölümde yapılan Krokan Bush tarifi birçok izleyici tarafından merak konusu oldu. Bizler de sizler için en lezzetli ve pratik Krokan Bush tarifini derledik. İşte MasterChef Krokan Bush tarifi...
MASTERCHEF KROKAN BUSH TARİFİ İÇİN MALZEMELER
Hamuru İçin:
- 1 su bardağı su
- 100 gr tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 4 adet yumurta
İç Kreması İçin:
- 2,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Karamel İçin:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Süsleme İçin (isteğe bağlı):
Ceviz, badem, fındık ya da Antep fıstığı (ince kıyılmış)
Pudra şekeri
Krokan Bush Yapılışı
1. Hamurun Hazırlanması
Tencereye suyu, tereyağını, tuzu ve şekeri ekleyin, karışımı orta ateşte kaynatın.
Kaynayan karışıma unu ekleyin ve hızlıca karıştırarak hamurun toparlanmasını sağlayın.
Hamur tencerenin kenarlarından ayrılmaya başlayınca ocaktan alın ve 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
Soğuyan hamura yumurtaları teker teker ekleyerek mikser veya spatula ile karıştırın. Homojen bir kıvam elde edene kadar devam edin.
2. Hamur Toplarının Pişirilmesi
Fırını 180 dereceye ısıtın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamuru sıkma torbası yardımıyla küçük toplar halinde sıkın.
Hamur toplarını önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Topların altın sarısı bir renk alması gerekiyor.
Pişen topları soğumaya bırakın.
3. İç Kremasının Hazırlanması
Bir tencerede süt, un, nişasta ve şekeri karıştırın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirin.
Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Soğuyan kremayı sıkma torbasına doldurun ve hamur toplarının içine enjekte edin.
4. Karamelin Hazırlanması
Şekeri, suyu ve limon suyunu bir tencereye alın. Orta ateşte karıştırmadan pişirin.
Şeker eriyip altın sarısı rengini aldığında ocaktan alın. Dikkat edin, karamel çok sıcak olacaktır.
5. Krokan Bush’un Şekillendirilmesi
Hamur toplarını karamellere batırarak birbirine yapıştırın ve piramit şeklinde dizin.
Tüm topları yerleştirdikten sonra kalan karameli üzerine gezdirin.
İnce kıyılmış ceviz, badem veya Antep fıstığı ile süsleyin.
Servis ve Saklama İpuçları
Krokan bush’unuz hazır! Tatlıyı hemen servis edebilir veya buzdolabında birkaç saat dinlendirebilirsiniz.
Taze kalması için buzdolabında muhafaza edin ve 24 saat içinde tüketmeye özen gösterin.
