Kanal D'nin sevilen yarışma programında bugün gelinler kıyasıya rekabet etti. 12 Haziran Çarşamba günü ekranlara gelen Gelinim Mutfakta da gelinler Börülce Yatağında Fener Kavurma ile yarıştı. İşte Börülce yatağında fener kavurma tarifi...
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 adet fener balığı
- 3 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 10 adet mantar
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 2 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Balık yatağı için
- 1 bağ deniz börülcesi
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Çeyrek limon suyu
Hazırlanışı
İhtiyacınız olan malzemeleri temin ettikten sonra börülce yatağında fener kavurma yapım aşamasına geçebilirsiniz. İlk olarak yağı bir tencere içerisinde eritin. Daha sonra sarımsak ve soğanları kavurmaya başlayın. Mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar biraz kavrulmalarına izin verin.
Daha sonra biberleri ekleyip hepsinin karışmasını sağlayın. Domates suyunu da ekledikten sonra balıkları ve tuzunu (baharatları da) ekleyebilirsiniz.
10 dakika kavurduktan sonra defne yapraklarını ekleyin. Çabuk pişen bir yemek olduğu için kavurma sonrasında kontrol ederek pişirebilirsiniz. Piştikten sonra defne yapraklarını çıkarabilirsiniz.
Diğer yandan yarım kilo kadar kılçıkları alınmış börülceyi haşlayıp soğuttuktan sonra tabağın ortasına alın. Börülcelerin ortasına boşluk açarak pişirdiğiniz balıkları ekleyin.
