Kanal D'nin sevilen yarışma programında bugün gelinler kıyasıya rekabet etti. 11 Haziran 2024 Salı günü ekranlara gelen Gelinim Mutfakta da gelinler Kaymaklı Badempare ile yarıştı. İşte Kaymaklı Badempare tarifi:
Malzemeler
Hamuru için
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 200 gr tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
- 1 yumurta
Şerbeti için
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 limon dilimi
Üzeri için
- 1 su bardağı dövülmüş badem
- 1/2 su bardağı dövülmüş fıstık
- 200 gr kaymak
Hazırlanışı
Şerbeti hazırlayın: Tencereye su, şeker ve limon dilimini ekleyip karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 10 dakika kadar pişirin. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamuru hazırlayın: Bir kapta un, irmik, pudra şekeri, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın. Yumuşamış tereyağını ve yumurtayı ekleyip elinizle yoğurun. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru üzerini nemli bir bezle örterek 15 dakika dinlendirin.
Badempareleri şekillendirin: Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Her bir parçayı elinizle yuvarlayarak yuvarlak şekil verin.
Badempareleri pişirin: Fırın tepsisini yağlayın ve badempareleri tepsiye dizin. Üzerlerine dövülmüş badem ve fıstık serpin. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında badempareler kızarana kadar pişirin.
