Haftanın ilk bölümünde gözler, günün yemeğine çevrildi. 26 Şubat Pazartesi günü Gelinim Mutfakta yarışmasında,Altın kavuk yemeği yapıldı.
ALTIN TAVUK MALZEMELERİ
- 6 adet tavuk göğsü
Harcı için:
- 4 adet yumurta
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 çay kaşığı kajun baharatı
- 4 yemek kaşığı un
Kaplamak için:
- 2 çay kaşığı un
- Yarım kapket noodle makarna
Acı sos için:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 buçuk çay bardağı acı sos
- 1 çay bardağı su
Patates püresi için :
- 5 adet patates
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı krema
ALTIN TAVUK YAPILIŞI
- Tavuk göğüslerini yıkayıp temizledikten sonra parçalara ayırın.
- Geniş bir kase içinde harcı için yumurtaları çırpın. Ardından tuz, kırmızı toz biber, kajun baharatı ve unu ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Tavuk parçalarını bu karışıma bulayarak her tarafını güzelce kaplayın.
- Kaplama malzemelerini ayrı bir kaba unu alın ve noodle makarnayı parçalayıp ekleyin, iyice karıştırın.
- Yumurtalı harca bulanan tavukları önce un ve noodle karışımına batırarak her tarafını kaplayın.
- Tavukları kızgın yağda altın renginde kızartın. Ardından kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmelerini sağlayın.
- Acı sos için zeytinyağında sarımsakları soteleyin, ardından tuz, kırmızı toz biber, acı sos ve suyu ekleyip karıştırın. Sos kaynamaya başlayana kadar pişirin.
- Patates püresi için patatesleri haşlayın ve ezin. Tuz, rendelenmiş kaşar peyniri ve kremayı ekleyerek karıştırın.
- Altın tavukları servis tabağına alın, yanında patates püresi ve acı sos ile sıcak servis yapın.
