"Tiramisu Şelalesi" tarifi, Gelinim Mutfakta programından lezzetli bir yenilik sunuyor. İşte bu özel tatlıyı evde hazırlamanız için gerekenler ve yapılışı:
Malzemeler:
44 adet kedidili bisküvi
Kreması için: 4 su bardağı süt, 5 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta sarısı, 1 su bardağı toz şeker, 2 paket labne peyniri, 1 paket vanilya
Islanmak için: 2 su bardağı sıcak su, 2 yemek kaşığı granül kahve, 1 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için: Kakao
Yapılışı:
Kremayı hazırlamak için süt, şeker, yumurta sarısı ve unu bir tencerede koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Pişen kremanın içine vanilya ekleyip soğumasını bekleyin. Soğuyan kremaya labne peynirini ekleyin ve çırpın.
Bir kapta granül kahve, toz şeker ve sıcak suyu karıştırarak kahve solüsyonunu hazırlayın.
Kedidili bisküvileri bu kahve ile hafifçe ıslatın.
Islattığınız bisküvileri bir borcamın tabanına dizin.
İlk kat bisküvilerin üzerine hazırladığınız kremanın yarısını dökün ve yayın.
Bir kat daha bisküvi dizin ve kalan kremayı üzerine döküp düzeltin.
Tiramisu'nun üzerine bolca kakao serpiştirin.
Tiramisu'yu birkaç saat buzdolabında dinlendirerek soğutun.
Bu tarif, klasik İtalyan tiramisunun bir varyasyonu olup, labne peyniri kullanımıyla farklı bir dokunuş kazanmaktadır. İyi bir tiramisu için bisküvilerin çok fazla ıslatılmamasına ve kremanın iyice soğutulmasına özen gösterin. Afiyet olsun!