Gelinim Mutfakta izleyicilerinin merakla beklediği yeni gün geldi. 3 Temmuz Çarşamba günü ekrana gelen Gelinim Mutfakta da bugün Pratik Şeftalili Yaz Pastası yapıldı. İşte merak edilen o tarif:
Bisküvi malzemeleri:
- 125 gram tereyağı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 buçuk su bardağı un
Kreması için:
- 400 gram labne peyniri
- 1 su bardağı krema
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
Şeftali sosu için:
- 3 adet şeftali
- Yarım su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Karıştırma kabına yumurta ve şekeri ekleyip mikser yardımı ile çırpalım.
Ardından kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip tekrar çırpıp yağladığımız uygun fırın kabına kek harcımızı dökelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece kürdan temiz çıkana kadar pişirelim.
Krema için sos tenceresine süt, şeker, yumurta sarısı, nişasta ve unu ekleyelim sürekli karıştırarak pişirelim.
Krema piştikten sonra üzeri kabuk bağlamaması için streç film veya buzdolabı poşetini kremaya değecek şekilde kapatıp soğumasını sağlayalım.
Krema soğuduktan sonra krem şantiyi ilave edip mikser ile yüksek devirde pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım.
Kek pişip fırından çıktıktan sonra 1 su bardağı sütü hemen üzerine eşit şekilde döküp ilk sıcaklığını attıktan sonra kremayı kekin üzerine yayıp buzdolabında soğutalım.
Şeftali kısmı için şeftalilerin kabuklarını soyup ufak ufak doğrayıp tavaya alalım.
Ardından şekeri de ilave edip birkaç dakika pişirelim.
Nişastayı su ile açıp şeftalilerin üzerine ilave edip kıvam alınca ocaktan alalım.
Sosu kremanın üzerine eşit bir şekilde yayalım.
2 saat yada bir gece buzdolabında dinlendirip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
