Bugün, 15 Mart Cuma günü, Gelinim Mutfakta programında leziz bir tatlı olan Kızartılmış Güllaç yapılacak! Ramazanın en sevilen tatlılarından biri olan Güllaç'ı, kızartılmış olarak denememişseniz, bu tarif tam size göre! Bu hafta boyunca yarışmacılar, sırasıyla Patlıcanlı Ramazan Kebabı, Profiterol, Soğan Dolması ve dün Beyti Kebabı yapmışlardı. Detaylı tarifler için önceki yazılarımıza göz atabilirsiniz.
Gelinim Mutfakta programının final bölümünde, gözler bugün yapılacak yemeğe veya tatlıya çevrildi. Bugün yarışmacı gelinler, Kızartılmış Güllaç tatlısını hazırlayacaklar. Bu lezzetli tatlı, programın heyecan dolu finalinde izleyicileri mest edecek.
Gelinim Mutfakta Kızartılmış Güllaç Malzemeleri
Şerbeti için;
- 2,5 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- birkaç damla limon
Sosu için;
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
İç malzemesi için;
- Çekilmiş antep fıstığı
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Kızarmış Güllaç Tarifi
İlk olarak, şerbet için suyu ve şekeri bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Şeker eridikten sonra birkaç damla limon suyunu ekleyin ve şerbeti ılınmaya bırakın.
Sos için, sütü ve şekeri bir tencereye alıp karıştırarak kaynatın. Şeker eriyene kadar arada karıştırın. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
İç malzeme olarak çekilmiş antep fıstığını hazırlayın.
Güllaç yapraklarını hazırlayın ve ılık suyun içinde yumuşamasını sağlayın.
Yumuşayan güllaç yapraklarını tek tek alarak içlerine hazırladığınız sos ve çekilmiş antep fıstığından koyarak rulo şeklinde sarın.
Hazırladığınız güllaç rulolarını önce çırpılmış yumurta sarısına, sonra da kızgın yağda kızartın. Altın sarısı renk alana kadar kızartın.
Kızaran güllaçları, önceden hazırladığınız ılık şerbete batırın ve fazla şerbetini süzdürerek servis tabağına alın.
Üzerine isteğe bağlı olarak çekilmiş antep fıstığı serpiştirerek servis yapın.
Artık lezzetli ve farklı bir tat olan Kızartılmış Güllaç hazır! Afiyet olsun!
