Gündüz kuşağının vazgeçilmez yarışmasında bugün İstanbul'un fethine özel Fatih Sultan Mehmet'in en sevdiği yemek olan Fodula yapıldı. İşte Fodula tarifi merak konusu olan fodula tarifi:
Fodula malzemeleri:
2 su bardağı ılık su
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
Ekmeklerin üzeri için
4 yemek kaşığı yoğurt
İçi için
400 gram dana kuşbaşı et
1 adet soğan
2 adet havuç
2 adet domates
1 su bardağı bezelye
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı rezene
1 çay kaşığı anason
2 su bardağı su
Yapılışı
Derin bir tencerede sıvı yağ ile soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
Ardından kuşbaşı etleri ekleyip, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Havuç ve bezelyeleri ekleyip 2 dakika boyunca kavurmaya devam edin.
Tuz, rezene, anason, su ve doğranmış domatesleri de ekleyip, suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.
Suyunu çeken etli karışımı bu ekmeğin içerisine doldurun ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
Bir yandan da ayrı bir tavada tereyağını kızdırıp, ada çayı ile beraber kavurun.
175 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Afiyet olsun…
