Kanal D'nin sevilen yarışma programında bugün gelinler kıyasıya rekabet etti. 24 Mayıs 2024 günü ekranlara gelen Gelinim Mutfakta haftanın finaliyle ekranlara geldi. Altınlar için rekabet eden gelinler Kaynana Çatlatan Pasta ile yarıştı. İşte Kaynana Çatlatan Pasta tarifi:
Malzemeler
Kenar ve Taban Malzemeleri:
- 3 paket kakaolu bisküvi
- 200 gram eritilmiş tereyağı
- Peynirli Kreması İçin:
- 1 su bardağı çırpılmış krema
- 200 gram labne peynir
- Çeyrek su bardağı kakao
- Yarım su bardağı süt reçeli
Üst Katmanı İçin:
- 250 gram bitter çikolata
- 8 adet çilek
- 100 gram beyaz çikolata
Hazırlanışı
Taban:
- Bisküvileri Hazırlayın: Kakaolu bisküvileri robotta un haline gelene kadar çekin.
- Eritilmiş Tereyağı Ekleyin: Eritilmiş tereyağını bisküvi kırıntılarına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tabanı Oluşturun: Karışımı kelepçeli bir kek kalıbının tabanına dökün ve bir kaşığın arka kısmı ile bastırarak düzleştirin. Buzdolabına koyarak soğumaya bırakın.
Peynirli Krema:
- Kremayı Çırpın: Çırpılmış kremayı bir kaba alın.
- Labne Peyniri Ekleyin: Çırpılmış kremaya labne peynirini ekleyin ve karıştırın.
- Diğer Malzemeleri Ekleyin: Kakao ve süt reçelini de karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
- Kremayı Yayın: Hazırladığınız kremayı buzdolabından çıkardığınız bisküvi tabanının üzerine dökün ve spatula yardımıyla düzleştirin. Tekrar buzdolabına koyarak 1-2 saat soğumaya bırakın.
Üst Katman:
- Bitter Çikolatayı Eritin: Bitter çikolatayı benmari usulü eriterek sıvı hale getirin.
- Çilekleri Hazırlayın: Çilekleri yıkayın ve kurulayın. Her bir çileği ortadan ikiye kesin.
- Beyaz Çikolatayı Eritin: Beyaz çikolatayı da benmari usulü eriterek sıvı hale getirin.
- Pastayı Süsleyin: Soğuyan pastanın üzerine eritilmiş bitter çikolatayı dökün ve yayın. Çilekleri pastanın üzerine yerleştirin. Eritilmiş beyaz çikolatayı çileklerin üzerine gezdirerek dekoratif bir görünüm elde edin.
Editör: Elif Erbay
