Gelinim Mutfakta'nın 1317. bölümü, haftanın 5 günü boyunca izleyicilerle buluşan programın başlangıcını oluşturdu. 6 Şubat Salı günüyle birlikte yeni bir bölüm daha başladı. Gelinlerin maharetli elleri, tezgahın başında yerlerini aldı. Bu haftanın ikinci maratonunda, gelinlerin görevi Karadeniz Nokulu oldu. Karadeniz Nokulu, bir kez tadılanın bir daha unutamayacağı bir lezzet olarak tanıtıldı. İzleyiciler, Kanal D ekranlarında günün yeni bölüm yıldızına odaklandı. Not defterlerini ve kalemlerini alan seyirciler, Gelinim Mutfakta'nın Karadeniz Nokulu tarifine yoğun ilgi gösterdi. Peki, Karadeniz Nokulu nasıl yapılır? Merak edenler için işte Gelinim Mutfakta'nın Karadeniz Nokulu tarifi...

Malzemeler

Hamur için

  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 paket instant maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 5,5 su bardağı un

İç harcı için

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 2,5 su bardağı kuru üzüm

Üzeri için

  • Sıcak su
  • 1 adet yumurta sarısı (hamur için)
  • Eritilmiş tereyağı

Gelinim Mutfakta Karadeniz Nokulu Tarifi

  • Bir kaba kuru üzüme üzerine geçecek kadar sıcak suyu koyup bekletin.
  • Yoğurma kabına birinin sarısını üzeri için ayırdığınız yumurta, yoğurt, sıvı yağ, ılık su, sirke, karbonat, instant maya ve toz şekeri alıp karıştırın.
  • Unu ekleyip hamur elde edin.
  • İç harcı için üzümlerin suyunu süzüp kurulayın. Üzümlerin üzerine toz şeker, ceviz ve tarçın dökün.
  • Hamuru toplayıp 8 eşit parçaya kesin. Bezelerin üzerini örtün.
  • Unlanmış tezgaha bezelerden alıp açmaya başlayın.
  • Hamurun üzerine eritilmiş tereyağından her yerine gelecek şekilde sürün. İçine üzümlü harcı koyun.
  • Açtığınız bezeyi iç harcın üzerine yerleştirin. Üzerine tekrar eritilmiş tereyağı sürün. Uç kısmından boşluk kalacak şekilde iç harcı serpin.
  • Rulo şeklinde sarıp dizmeye başlayın. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayın.
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
  • Üzerlerine yumurta sarısını eritilmiş tereyağı ile karıştırıp sürün.
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40 dk pişirin.

Afiyet olsun!