Kanal D'nin sevilen yarışma programında bugün gelinler kıyasıya rekabet etti. 13 Haziran Perşembe günü ekranlara gelen Gelinim Mutfakta'da bugün Enginar Çiçeği Dolması ile birbirleriyle yarıştı. İşte Enginar Çiçeği Dolması tarifi...
Malzemeler
- 4 adet yapraklı enginar
- 2 adet limon
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 3-4 dal yeşil soğan
- Maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
Gelinim Mutfakta Enginar Çiçeği Dolması için önce 1 limonu sıkıp enginarların sap kısımlarını dipten kesin. Dışını ve yapraklarını en orta kısma kadar yıkayın.
Dolma harcı için pirinci yıkayıp domatesi rendeleyin. Kuru soğanı ve yeşil soğanı doğrayıp maydanozları kıyın. Baharatları ekleyip karıştırın.
Enginarları düz bir zemine oturtup en dış yapraktan başlayarak hepsini doldurun. En ortadaki yaprağı doldurmayın.
Doldurduğunuz enginarları geniş ve derin bir tencereye alıp yarısına kadar su ekleyin. Bir limonu üzerine sıkıp zeytinyağı gezdirin. Deneyenlere afiyet olsun..
