Gelinim Mutfakta izleyicilerinin merakla beklediği yeni gün geldi. 24 Haziran Pazartesi günü ekrana gelen Gelinim Mutfakta 1411. bölüm yıldızı Bostan Patlıcan Kebabı oldu. Peki, Bostan Patlıcan Kebabı nasıl yapılır? İşte 24 Haziran Gelinim Mutfakta Bostan Patlıcan Kebabı tarifi..
Malzemeler:
- 3 adet bostan patlıcan
- 250 g kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 1 adet büyük yeşil biber
- 1 adet büyük domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Sıvı yağ
- Tuz
Püresi için:
- 3 adet haşlanmış patates
- 2 yemek kaşığı süt
- Tuz
Püresinin üstüne:
- Kaşar peyniri
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı salça
- Sıcak su
Hazırlanışı:
Gelinim Mutfakta Bostan Patlıcan Kebabı için önce patlıcanları alacalı soyup halka halka doğrayın. Kızgın yağda patlıcanların kızartın.
İç harcı için kıymayı tavaya alın. Ardından soğanları ekleyip kavurun. Baharatları ekleyip salçayı, biberi ve domatesi koyun.
Püresi için haşlanan patatesleri püre haline getirin. İçine süt ve tuz ekleyip karıştırın. Patlıcanları borcama alıp üzerine kıymalı harç koyun.
En üste patates püresi koyup kaşar peyniri rendesi serpiştirin. Salçayı sıcak suda açıp üzerlerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 175 derecede peynirler eriyene kadar pişirin. Afiyetler olsun..
