Sezon finaline sayılı günler kala Kanal D'nin sevilen programında zleyicilerinin merakla beklediği yeni gün geldi. 1 Temmuz Pazartesi günü ekrana gelen Gelinim Mutfakta da bugün Akçaabat köfte ve Mısır Ekmeği tarifi yapıldı. Peki, Akçaabat köfte ve Mısır Ekmeği tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi...
Köfte malzemeleri:
- 500 gram dana kıyma
- 100 gram yağlı kuzu döş eti
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
Gerdan eti, döş eti, ekmek, gömlek yağı ve sarımsakları et kıyma makinesinden geçirin. Mümkünse mermer bir zemin üzerine alarak kıvam alana kadar yoğurun. Küçük yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp yassı yuvarlak şekil verin ve ızgarada pişirin.
Mısır Ekmeği için:
- 3 su bardağı mıısr unu
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 buçuk su bardağı su
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
Tüm malzemeleri derin bir kaba alın ve üzerine 1 su bardağı kaynar su ekleyip hamur haline gelene kadar karıştırın. Kıvam alana kadar yavaşça su eklemeye devam edin. Hamuru düz bir fırın tepsisine her yanı eşit olacak şekilde yayın. Üzerine hafifçe un serpin. 190 dereceye ayarlanmış fırına tepsiyi yerleştirin. Ekmeğin üzeri kızarınca fırını kapatın ve 5 dakika daha fırında bekletin. Fırından çıkardığınız mısır ekmeğini dilimleyip sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
