Araştırma, 90.000'den fazla ABD vatandaşının 30 yıllık beslenme ve ölüm kayıtlarını inceledi. Her gün yarım yemek kaşığından fazla zeytinyağı tüketenlerin, hiç zeytinyağı yemeyen veya nadiren tüketenlere kıyasla bunamadan ölme riskinin yüzde 28 daha düşük olduğu bulundu.
Araştırmacılar, zeytinyağının içerdiği antioksidanların ve polifenollerin beyni serbest radikal hasarından korumaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor. Zeytinyağı ayrıca beyin hücrelerinin işlevini desteklemeye yardımcı olabilecek yağ asitleri içerir.
Araştırma, margarin ve ticari mayonez gibi yağlar yerine zeytinyağı kullanmak için yeni bir kanıt sağlıyor. Bu yağlar, zeytinyağında bulunan antioksidanlar ve polifenollerden yoksundur.
Araştırmacılar, daha fazla araştırma yapılması gerektiğini, ancak sonuçların zeytinyağı tüketiminin bunama riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini düşündürdüğünü söylüyor.
Araştırmanın bulguları şu şekilde özetlenebilir:
- Her gün yarım yemek kaşığından fazla zeytinyağı tüketmek, bunama kaynaklı ölüm riskini yüzde 28 oranında azaltabilir.
- Zeytinyağı, beyni serbest radikal hasarından korumaya yardımcı olabilecek antioksidanlar ve polifenoller içerir.
- Zeytinyağı ayrıca beyin hücrelerinin işlevini desteklemeye yardımcı olabilecek yağ asitleri içerir.
- Margarin ve ticari mayonez gibi yağlar yerine zeytinyağı kullanmak, bunama riskini azaltmaya yardımcı olabilir.