Gelinim Mutfakta hafta içi her gün saatler 13.00 olduğunda yayınlanıyor. 25 Nisan Perşembe günü yayına giren Gelinim Mutfakta'da bugünkü yemeği tavuklu içli köfte oldu. Peki, tavuklu içli köfte nasıl yapılır? İşte tarifi...
GELİNİM MUTFAKTA TAVUKLU İÇLİ KÖFTE TARİFİ
MALZEMELER:
Harcı İçin;
300 gr tavuk göğsü
1 soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Maydanoz
2 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz
Baharatlar
Hamuru İçin;
1,5 su bardağı ince bulgur
5 su bardağı irmik
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı biber salçası
Karabiber ve diğer baharatlar
2 su bardağı sıcak su
Peki, tavuklu içli köfte nasıl yapılır?
Gelinim Mutfakta tavuklu içli köfte için önce iç harcı yapın. Tavaya yağ alıp doğranmış soğanı kavurun. Doğranmış tavuk göğsünü ekleyin.
Pişince içine ceviz hariç geri kalan malzemeleri ekleyin. Soğuyan iç harcına kıyılmış ceviz ekleyin.
Hamuru için bulgur, irmik, tuz ve baharatları karıştırın 1,5 bardak su ekleyin. Üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirin. Salça ekleyip yoğurun.
Yumurta ve unu ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. İçine harçtan koyup kapatıp kızartın. Yapan herkese afiyet olsun..
