GELİNİM MUTFAKTA BİR DERİ BİR KEMİK TARİFİ:
MALZEMELER
1 adet bütün tavuk
Zeytinyağı veya erimiş tereyağı
Tuz
Karabiber
Sarımsak tozu
Kekik
Biberiye
2 adet patates
2 adet çarliston biber
2 adet domates
2 adet kuru soğan
YAPILIŞI
Fırını önceden 190 dereceye getirin. Tavuğu iyice yıkayıp kurulayın.
Tavuğun üzerine zeytinyağı sürüp tuz ve karabiberle birlikte iyice ovun. Diğer baharatları da ekleyip bekletin.
Tavuğu yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Fırında tavuğu güzelce pişirin. Yaklaşık 1,5 – 2 saat süre sonunda nar gibi kızarmış tavuğu fırından çıkarın.
Pişen tavuğu fırından alıp birkaç dakika dinlendirin. Ardından tavuğu dilimleyip servis yapın. Yanında patates, soğan, biber ve domates gibi garnitürler koyarak servis edin.