Yılbaşı, sevdiklerimizle bir araya gelip özel sofralarda buluştuğumuz keyifli bir zaman dilimi. Ancak bu eğlenceli kutlamalar sırasında yapılan yanlış beslenme tercihleri, yeni yılın ilk gününü mide problemleri, halsizlik ve enerji kaybı gibi sorunlarla karşılamanıza neden olabilir. Acıbadem International Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Elif Gizem Oğuz, yılbaşı sofralarının hem lezzetli hem de sağlıklı olabileceğini belirterek, dengeli bir sofra için önemli ipuçları verdi. İşte yılbaşı sofranızı hem hafif hem de unutulmaz kılmak için 8 altın öneri:
1. Sağlıklı atıştırmalıklar tercih edin
Cips ve kremalı soslar yerine; havuç, salatalık gibi sebzelerle yoğurtlu dip sosları tercih edin. Bu hem düşük kalorili bir seçenek sunar hem de vitamin ve lif açısından zengin olduğu için sindirimi kolaylaştırır.
2. Mezelerinizi evde hazırlayın
Hazır ürünlerden uzak durarak yoğurtlu pancar salatası, avokadolu humus gibi sağlıklı tariflere yönelin. Bu hem düşük kalorili hem de daha besleyici mezelerle sofranızı renklendirir.
3. Renkli ve doyurucu bir salata hazırlayın
Nar, pancar gibi farklı malzemelerle hazırlanan salatalar görsellik sunmanın yanı sıra yüksek lif içeriğiyle uzun süre tokluk sağlar.
4. Kızartmadan uzak durun
Kızartmalar yerine fırında ya da ızgarada pişirilen yemekleri tercih edin. Hindi, balık veya sebzeler bu yöntemlerle pişirildiğinde hem hafif hem de lezzetli bir seçenek sunar.
5. Hafif tatlılarla yeni yılı tatlandırın
Şerbetli tatlılar yerine sütlü veya meyve bazlı tatlıları tercih edin. Sütlü muhallebi veya chia pudingi gibi seçenekler, tatlı isteğinizi hafif bir şekilde karşılar.
6. Porsiyon kontrolü yapın
Her yemekten küçük miktarlarda tatmak, çeşitlilik sağlarken mide rahatsızlıklarının önüne geçer. Beslenme Uzmanı Elif Gizem Oğuz, porsiyon kontrolünün kalori alımını azaltmada etkili olduğunu vurguluyor.
7. Yavaş yiyin
Yavaş yemek, hem yediğiniz yemeğin tadını çıkarmanıza hem de sindiriminizi kolaylaştırmanıza yardımcı olur. Bu, yeni yıl gecesinin enerjisini düşürmeden daha uzun süre keyif almanızı sağlar.
8. Hindi köftesiyle sofranıza sağlık katın
Hindi, B6 ve B12 vitamini bakımından oldukça zengin bir protein kaynağıdır. Beslenme Uzmanı Elif Gizem Oğuz, özellikle hindi köftesinin, hindi kokusundan hoşlanmayanlar için ideal bir alternatif olduğunu belirtiyor. Hindi köftesi hem lezzetli hem de bağışıklığı destekleyen bir seçenek olarak öne çıkıyor.
Yeni yıla enerjik ve sağlıklı bir başlangıç yapmak için bu önerileri dikkate alarak sofranızı planlayabilir, sevdiklerinizle lezzetli ve hafif bir yılbaşı gecesi geçirebilirsiniz.
