Siirt doğal florasında yaygın olarak bulunan salep bitkisinin gıda amaçlı üretimini yapmak üzere harekete geçildi. Siirt Valiliği tarafından desteklenen projede ile Siirt İl Tarım ve Orman Müdürlüğü bünyesinde deneme alanı kuruldu.
Siirt Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından kurulan deneme alanında 3 farklı salep yumrusu ve 3 farklı salep fidesi ekimi yapıldı. Projedeki çalışmalar sonucunda Siirt için en uygun salep çeşidi belirlendi.
İlk denemenin yapıldığı projenin yaygınlaşması bekleniyor.