Prof. Dr. Canan Karatay, ekmek tüketiminden vazgeçerek hayatında önemli değişiklikler yaşadığını belirtiyor. "Ekmek, vücutta yüksek oranda insülin salgısına neden olur ve bu da pek çok sağlık sorununa yol açabilir. Ben de 1995 yılında ekmek tüketimine son verdim" diyor.
Sağlıklı beslenme konusunda önerilerde bulunan Karatay, ekmeksiz yaşamanın avantajlarını şu şekilde sıralıyor:
Kilo Kontrolü: Ekmeksiz beslenmek, karbonhidrat alımını düşürerek kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
Kan Şekerinin Dengelemesi: Ekmek, kan şekerini hızla yükselten bir besindir. Ekmeksiz beslenmek, kan şekerinin daha stabil bir seviyede kalmasına yardımcı olabilir.
Enerji Seviyesi: Karatay, ekmek tüketmeyerek enerji seviyesinin arttığını ve gün içinde daha enerjik hissettiğini belirtiyor.
Prof. Dr. Canan Karatay, beslenme alışkanlıklarını gözden geçirmek isteyenlere ekmeksiz yaşamanın faydalarını araştırmalarını ve uygun bir şekilde uygulamalarını öneriyor.
Karatay'ın bu sağlıklı beslenme yaklaşımı, onun sadece bir beslenme uzmanı değil, aynı zamanda kendi yaşam tarzını prensipleriyle birleştiren bir örnek olarak öne çıkmasına neden oluyor.
