1990 yılında İstanbul'da doğan Şeyma Subaşı, eğitimini İstanbul Aydın Üniversitesi Moda Tasarım Programı'nda tamamlamıştır.
Şeyma Subaşı,16 yaşından beri modellik yapmaktadır. 2008 yılında Miss Turkey yarışmasına katılmış, fakat derece elde edememiştir. 2008’de Var Mısın Yok Musun yarışmasına da katılan Şeyma Subaşı’nın yapımcı Acun Ilıcalı ile ilişkileri başlamıştır.
Acun Ilıcalı, eşi Zeynep Ilıcalı'dan boşandıktan sonra sosyal medyada Şeyma Subaşı ile resimlerini paylaşmıştır.
Şeyma Subaşı'nın Acun Ilıcalı'dan Melisa adında bir kızı vardır.
Şeyma Subaşı, 18 Eylül 2017 tarihinde Fransa'nın Marsilya şehrinde 250 kişinin katıldığı bir törenle Acun Ilıcalı ile evlenmiştir. Çift, 26 Kasım 2018 tarihinde anlaşmalı olarak boşanmıştır.
