Kahve, 15. yüzyılda Yemen’de yetiştirilmeye başlandı ve kısa sürede popülerlik kazandı. 16. yüzyılda Osmanlı İmparatorluğu’na yayıldı. Osmanlı İmparatorluğu, Yemen’i fethettikten sonra kahve ticaretini kontrol altına aldı ve kahve, imparatorluğun farklı bölgelerine yayıldı.
Kahve, Osmanlı sarayında da yaygın olarak tüketilirdi. Saray mutfaklarında kahve, özellikle padişah ve yüksek rütbeli devlet görevlileri arasında prestijli bir içecek olarak kabul edildi.
Osmanlı döneminde kahve tüketimi, sadece bir içecek olmaktan çıkıp, bir kültürel ritüel haline geldi. Kahve içme alışkanlığı, sosyal toplantıların ve sohbetlerin ayrılmaz bir parçası oldu.
