Washington Eyalet Üniversitesi’nde yapılan bir araştırma, mürver meyvesinin metabolizma üzerinde pozitif etkileri olduğunu ortaya koydu. Araştırma sonuçlarına göre, bu küçük ve koyu mor renkli meyve, yağ yakımını artırmanın yanı sıra bağırsak sağlığını iyileştirme ve kan şekerini düzenleme gibi önemli faydalar sağlıyor.
Araştırmayı yürüten ekibin ortak yazarı, WSU Beslenme ve Egzersiz Fizyolojisi Bölümü’nden Yardımcı Doçent Patrick Solverson, mürverin hem ticari hem de besinsel açıdan yeterince takdir edilmediğini belirterek, “Bu meyvenin insan sağlığına katkılarını yeni yeni keşfetmeye başlıyoruz. Elde edilen bulgular oldukça heyecan verici” dedi.
BİR HAFTADA GÖZLE GÖRÜNÜR ETKİ
Araştırma kapsamında, katılımcılardan bir hafta boyunca her gün bir bardak mürver suyu tüketmeleri istendi. Araştırma gruplarından biri mürver suyu içerken, diğer grup ise benzer renk ve tada sahip bir plasebo kullandı. İki grup da aynı diyeti uygulasa da mürver suyu tüketenlerde dikkat çekici sonuçlar elde edildi.
Mürver suyu tüketenlerin kan şekeri seviyelerinde yüzde 24’lük bir düşüş gözlenirken, insülin seviyeleri de ortalama yüzde 9 azaldı. Aynı zamanda, dinlenme anında ve egzersiz sırasında yağ yakımında artış görüldü. Bağırsak sağlığı açısından da olumlu sonuçlar elde eden katılımcılarda, sağlıklı bakterilerin sayısında artış, zararlı bakterilerde ise azalma kaydedildi.
ANTOSİYANİNLERİN GÜCÜ
Uzmanlar, mürverin bu olumlu etkilerinin, yüksek düzeyde içerdiği antosiyaninlerden kaynaklandığını düşünüyor. Antosiyaninler, iltihap giderici, kan şekerini düzenleyici ve yağ yakıcı özellikleriyle bilinen bitki bazlı bileşiklerdir. Solverson, “Yiyecekler birer ilaç gibidir. Bilim de artık bu kadim bilgiyi destekliyor” diyerek bu bileşiklerin önemine dikkat çekti.
NEDEN ÖNEMLİ?
Araştırmalar, sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunun obezite, kalp hastalıkları, diyabet ve hatta bazı kanser türlerinin önlenmesinde kritik rol oynadığını gösteriyor. Amerika Birleşik Devletleri'nde yetişkinlerin dörtte üçünün aşırı kilolu veya obez olduğu düşünüldüğünde, mürver meyvesi, doğal ve pratik bir çözüm olarak öne çıkıyor.
Sonuç olarak, bu küçük ama etkili meyve, yalnızca kilo yönetimi için değil, genel sağlığı desteklemek için de umut verici bir seçenek sunuyor. Günlük diyetinize mürver eklemek, metabolizmanızı harekete geçirebilir ve sağlıklı yaşam hedeflerinize ulaşmanızda güçlü bir yardımcı olabilir.