Karadeniz mutfağı, zengin lezzetleri ve özgün tarifleriyle bilinir. İşte, bu lezzetlere Karadeniz usulü bir dokunuş katmaya ne dersiniz? İşte, sizi doyuracak ve damaklarınızı şenlendirecek Karadeniz usulü kiş tarifimiz!
Malzemeler
- 1 adet yufka
- 1 adet orta boy soğan
- 1 demet taze soğan
- 1 orta boy pazı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir tavada sıvı yağ ile soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulmuş soğanlara ince ince doğranmış taze soğanı ve pazıyı ekleyin.
- Pazular yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Yufkanızın bir katını fırın kabına serin.
- Üzerine hazırladığınız soğan, taze soğan ve pazı karışımını dökün.
- Kalan yufkayı da karışımın üzerine serin.
- Yoğurt ve yumurtayı karıştırın. Bu karışımı kişin üzerine dökün.
- Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- Kişiyi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Pişen kişinizi sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Bu püf noktaları sayesinde Karadeniz usulü kiş tarifinize lezzet katabilirsiniz. İşte lezzete lezzet katacak o püf noktaları:
- Lezzeti artırmak için rendelenmiş kaşar peyniri ve parmesan peyniri karışımı kullanabilirsiniz.
- Daha doyurucu bir lezzet elde etmek için ince doğranmış patates veya mantar ekleyebilirsiniz.
- Renklendirmek için kırmızı biber, yeşil biber veya domates gibi sebzeleri karışıma ekleyebilirsiniz.
Karadeniz usulü kiş tarifiniz hazır! Şimdi sofranızı renklendirip, sevdiklerinize bu eşsiz lezzeti sunma vakti geldi. Afiyet olsun!
