Osmanlı İmparatorluğu, Yemen’i fethettikten sonra kahve ticaretini kontrol altına aldı ve kahve, imparatorluğun farklı bölgelerine yayıldı.
Kahve ne zaman yayılmaya başladı?
Kahve, 15. yüzyılda Yemen’de yetiştirilmeye başlandı ve kısa sürede popülerlik kazandı. 16. yüzyılda Osmanlı İmparatorluğu’na yayıldı. Kahve, Osmanlı sarayında da yaygın olarak tüketilirdi. Saray mutfaklarında kahve, özellikle padişah ve yüksek rütbeli devlet görevlileri arasında prestijli bir içecek olarak kabul edildi. Osmanlı döneminde kahve tüketimi, sadece bir içecek olmaktan çıkıp, bir kültürel ritüel haline geldi. Kahve içme alışkanlığı, sosyal toplantıların ve sohbetlerin ayrılmaz bir parçası oldu.
Kahve Osmanlı'dan mı yayıldı?
Kahve ilk olarak Yemen'de içecek şeklinde tüketilmeye başlanmıştır. Ancak o dönemlerde Osmanlı'nın Yemen'i fethetmiş ve 1520 yıllarında da kahveyle tanışmıştır. O yıllardan bu zamana kadar kahve Türk mutfağının değişilmez bir unsuru olmuş ve günümüze kadar olan süreçte bir kahve kültürünün oluşmasını sağlamıştır.
