Gelinim Mutfakta'nın izleyicileri, haftanın son gününde heyecanla yeni bölümü bekledi. 23 Şubat Cuma günü ekrana gelen 1330. bölümde, Yeşilim tatlısı yapıldı.
Yeşilim tatlısı tarifi malzemeler:
Kek malzemeleri için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ıspanak püresi
- 1 su bardağı irmik
- 1 buçuk su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şerbeti için :
- 1 buçuk su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 4 damla limon suyu
İç dolgusu için :
- 3 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı irmik
- 2 yemek kaşığı krema
- Yarım su bardağı hindistan cevizi
Çıtır kadayıflar için:
- 1 yemek kaşığı kereyağ
- 1 suy bardağı muhallebilik kadayıf
- 3 yemek kaşığı toz şeker
Yeşilim Tatlısı Yapılışı:
- Şerbet için, toz şeker ve suyu bir tencereye alın ve karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Bir kapta irmik, toz şeker, yoğurt, sıvı yağ, yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin ve mikser ile güzelce çırpın.
- Fındık ve fıstıkları rondodan geçirin ve hamura ekleyip spatula ile karıştırın.
- Yağlanmış bir fırın kabına hamuru dökün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Tatlı fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
- Soğuyan tatlıyı dilimleyin ve soğuk şerbeti üzerine dökün.
- Tatlıyı buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis edin.
Yeşilim Tatlısı Püf Noktaları:
- Tatlının hamurunu çok fazla çırpmamaya özen gösterin. Fazla çırpılırsa tatlı sertleşebilir.
- Fındık ve fıstık yerine ceviz veya badem de kullanabilirsiniz.
- Şerbeti çok fazla kaynatmamaya dikkat edin. Fazla kaynarsa tatlı sertleşebilir.
- Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra hemen şerbet dökmeyin. Tatlının soğumasını bekleyin.
- Tatlıyı buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin. Böylece şerbet tatlıya iyice nüfuz edecektir.
