Gelinim Mutfakta soğan dolması tarifi

Dünya Malı-Eksi Bir filmi özel gösterim

GELİNİM MUTFAKTA SOĞAN DOLMASI MALZEMELERİ

• 4 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

• 1 aadet küçük boy soğan
• 250 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 buçuk tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Salçalı Sos için:

• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 buçuk su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

GELİNİM MUTFAKTA SOĞAN DOLMASI YAPILIŞI

• Soğanların bir tanesi ayrılır.
• Diğer soğanların başları kesilir ve dış kabukları soyulur.
• Bir yanından dikey olarak yarıya kadar kesilir.
• Arası açılmadan tuzlanır.
• Tencereye az su konularak kısık ateşte, soğanlar kesilen yerden ayrılıncaya kadar haşlanır.
• Haşlanan soğanlar alınarak her katı yırtılmadan yaprak yaprak ayrılır.
• Diğer soğan yemeklik küçük küçük doğranır, bir kaba alınır.
• Pirinç, kıyma, salça, tereyağı, reyhan, karabiber ve tuz bir çay bardağı su ile birlikte karıştırılarak dolma içi hazırlanır.
• Hazırlanan içten, soğanın büyük yapraklarının içine konularak sarılır.
• Tencereye dizilir.
• Çok az su konularak kısık ateşte suyunu çekip içindeki yağı salıncaya kadar pişirilir.