Dondurucu kış günleri geldi! Haliyle soğuk kış günlerinde vücudumuzu hastalıklara karşı korumamız şart. Bu durumda kalın giysiler giymenin yanı sıra beslenmemize de dikkat etmemiz gerekiyor. Soğuk günlerde salgın hastalıklara karşı tüketmemiz zaruri olan yiyecekler vitamin ve mineral açısından zengin olanlar… Peki, hangi besinler
sağlığa iyi geliyor? Listemizde ayva, balkabağı, brokoli, havuç, ıspanak, karnabahar, kereviz, lahana, nar, narenciye, pırasa, sarımsak, kivi, turşu, enginar, ceviz ve elma bulunuyor. İşte kış aylarını sağlıklı geçirebilmek için her derde deva rehber niteliğinde bir çalışma…
Ayva halsizliğe iyi gelir
Sarı rengiyle insanı kendine çeken ayva, içeriğiyle adeta vitamin deposu. Kokusu ve tadıyla kışın tüketilen besinler listesinin başında gelen ayva, içeriğinde A ve B vitaminlerini, yüksek miktarda potasyum ile tahin ve kireçli tuzlar barındırıyor. Halsizliğe karşı zindelik veriyor, çekirdekleri yoğun pektin içerdiği için ishali önlüyor. Uzmanlar soğuk kış günlerinde ayva tüketilmesini öneriyor.
Balkabağı çorbalarda da kullanılmalı
Balkabağı denilince akla tatlı geliyor. Lakin balkabağının faydaları pek bilinmiyor. Oysaki bir şifa deposu olan balkabağı, içeriğinde yüksek A vitamini, fosfor ve kalsiyum barındırıyor. Uzmanlar balkabağının sadece tatlılarda değil, çorba ve mezelerde de kullanılmasını tavsiye ediyor. Zira balkabağı kalp sağlığını koruyor, hücreleri besleyerek yeniliyor.
Brokoli mide kanseri riskini azaltıyor
Kışın market ve pazar tezgahlarında bol miktarda bulunan brokoli, iyi bir folik asit kaynağı. Üstelik A vitamini ve potasyum açısından da zengin. Brokoliyi pişirirken dikkat etmeniz gereken bir husus var. Folik asit deposu brokoli, az pişirilmeli ve haşlama suyu dökülmemeli. Mide ve yemek borusu kanseri riskini azalttığını da bilmelisiniz.
Kolesterol dengesi için havuç
Kışın en çok tüketilen ürünlerin başında şüphesiz havuç geliyor. Havucun faydalarını öğrendiğiniz zaman emin olun daha çok tüketeceksiniz. Çünkü vitamin deposu bu ürün bünyesinde A, B1, B2 vitaminlerini ve lif barındırıyor. Enerji veriyor, kolesterolü dengeliyor. Su içeriği yüksek bir besin kaynağı olduğu için şeker hastaları da tüketebilir. Bu arada pişirilen havucun içeriğindeki maddeler kısa sürede toksik maddelere dönüşebiliyor, bu nedenle kısa sürede tüketmelisiniz.
Ispanak bağışıklığı güçlendiriyor
Ispanak dendiği zaman birçoğumuzun aklına Temel Reis geliyordur. Ispanağı yediğinde güçlenen çizgi film kahramanı hiç de haksız sayılmaz. Demir yönünden oldukça zengin bir içeriğe sahip olan ıspanağı dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz. Dilerseniz çorba yapın, dilerseniz yemek… Diğer yapraklı sebzelerden daha çok protein içeren ıspanağın bağışıklık sistemini koruduğu da ispatlanmış bir gerçek.
Karnabahar enfeksiyonu önlüyor
Kışın önde gelen besinlerinden biri de karnabahar. Enfeksiyon önleyici özelliği ile dikkat çeken karnabahar, pek çok hastalığa iyi geliyor. Kış mevsiminin en sevilen besin kaynaklarından olan karnabaharın kalsiyum, potasyum, fosfor, fosfat ve demir içermesi onu vazgeçilmez kılıyor. Uzmanlar sık sık tüketilmesinde fayda görüyor.
Sakinleşmek için kereviz tüketin
Kereviz kışın bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi için mutlaka tüketilmeli. Sindirim sistemini rahatlatıcı etkisi bulunan kereviz, damarların gevşemesine yardımcı oluyor. Kerevizi kestikten sonra kısa sürede tüketmeye özen gösterin. Kükürtlü sebzelerden olan kereviz, sakinleştiriyor, kanı temizliyor, kilo almayı önlüyor. Ayrıca böbrekler için de oldukça faydalı.
Ödeme karşı lahana
Lahana diyet listelerinin olmazsa olmaz besinleri arasında yer alıyor. Çünkü lahananın ödem ve toksin atıcı bir etkisi mevcut. A, B ve C vitamini açısından da oldukça besleyici olan lahananın diğer faydalarını şöyle anlatabiliriz: Yaraları çabuk iyileştiriyor, cilde iyi geliyor, yaşlanmayı geciktiriyor. Sadece lahanada bulunan U vitamini, mide ve yemek borusu kanseri riskini azaltıyor.
Nar yaşlanmayı geciktiriyor
Çarşıdan bir tane alıp evde ayıkladığımız nar taneleri tadıyla olduğu kadar faydalarıyla da öne çıkıyor. Yaşlanma belirtilerini geciktiren narı, bol bol tüketmelisiniz. Bağışıklık sistemini güçlendiren nar, folik asit, A ve C vitaminlerini içeriyor. Selenyum, magnezyum, fosfor gibi mineralleri de barındıran nar, halsizliğe karşı birebir. Soğuk kış günlerinde narı sıklıkla tüketmeniz sağlığınızı korumanıza yardımcı olacak.
Vitamin deposu narenciye
Portakal, mandalina, greyfurt gibi narenciyeler, kış akşamlarında bütün evlerde tüketilir. Vitamin deposu özelliğiyle gözde olan turunçgillerin yararlarını öğrendiğinizde daha fazla tüketeceksiniz. Bağışıklık sistemi için son derece faydalı olan bu besinler, yaraların daha çabuk iyileşmesine katkı sunuyor. İçeriğiyle cilde yararlı olan turunçgiller, kansızlığa iyi geliyor, bağışıklık sistemini de güçlendiriyor.
Böbrek taşına karşı pırasa
Kış sebzelerinden olan pırasa da oldukça yararlı bir besin. İster çorbasını yapın, ister yemeğini ama kışın mutlaka tüketmeye çalışın. Kalp krizi riskini önlemeye yardımcı olan pırasanın kolesterolü düşürme etkisi mevcut. Pırasanın pek bilinmeyen bir özelliği de var. Böbrek taşı oluşumunu engelliyor. Bu bilgiyi öğrendikten sonra sevmeyenlerin bile pırasayı tüketeceğine hiç kuşkumuz yok.
Sarımsak enerji veriyor
Sarımsak kokusu nedeniyle tüketiminden kaçınılan bir besin olmasına rağmen faydaları ile göz dolduruyor. Enerji veren yapısıyla bir adım öne çıkan sarımsak, zengin kükürt ve sülfür içeriğiyle kansere karşı duruyor. A, B, C, P vitaminleri de cabası. Tansiyonunuz düştüğünde sarımsağı rahatlıkla tüketebilirsiniz. Sarımsağın diğer faydaları şöyle: kanı temizler, iştahı açar, kabızlığı giderir, romatizma ve eklem iltihaplarını önler.
Kivi folat ihtiyacını karşılıyor
Yeşil rengi ve yapısıyla albeniye sahip olan kivi, tam bir C vitamini kaynağı. 150 gram kivinin içeriğinde 107 miligram C vitamini olduğunu biliyor muydunuz? Bu bilgiyi aldıktan sonra kivi tüketimi mutlaka artacaktır. Uzmanların kışın bağışıklık sistemini güçlendirmek için düzenli yenmesini tavsiye ettiği kivi, C vitamininin yanı sıra A ve B vitaminine de sahip. Kivi ayrıca folat içeriğiyle günlük ihtiyacın yüzde 10’unu karşılıyor. Kalsiyum, demir, çinko, bakır, potasyum gibi mineraller de cabası.
Turşuyla kilo kontrolü sağlayın
Yaz boyunca kış hazırlıkları arasında ilk sıralarda gelen turşuyu kışın tüketmenin keyfi bir başka. Sevilen sebze ve meyvelerden hazırlanan turşu, Covid-19’a karşı iyi gelmesiyle pandemi döneminde ön plana çıkmıştı. Bağışıklık sistemini destekleyen turşu ve turşu suyu kas ağrılarını azaltıyor, dolaşım ve boşaltım sistemlerini düzenliyor. Ayrıca kilo kontrolünde de etkili.
Enginar prebiyotikli yapısıyla öne çıkıyor
Kış aylarında tüketilmesi gereken besinlerden bir diğeri de enginar. Damakta mayhoş bir tat bırakan enginar, zengin prebiyotikli yapısıyla öne çıkıyor. Lif ve demir açısından da beklentiyi karşılayan bu besinin faydaları arasında bağırsak sistemini güçlendirmesi yer alıyor. Uzmanlar enginarın tüketilmesini şiddetle tavsiye ediyor.
Ceviz kuruyan cildi onarıyor
Kuruyemiş çeşitlerinden cevizi kış aylarında sıklıkla tüketmenizde fayda var. Ceviz içerisindeki omega 3 yağ asitleri sayesinde sağlıklı hücreleri korur, böylece kış aylarında kuruyan cildinizi onarır. Düzenli tüketildiğinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor, kandaki melatonin seviyesini yükselterek uyku düzenine katkı sağlıyor. Besin değeri açısından lifler, vitaminler ve mineraller ile enerji de veriyor.
Şifa kaynağı elma
İster kırmızı renk olsun ister yeşil, isterse sarı… Ama mutlaka soğuk kış günlerinizde yanı başınızda olsun. A ve C vitamini açısından zengin bir besin olan elma, her derde şifa. Vitamin deposu elma, bağışıklık sistemini güçlendirmenin yanı sıra ishal ve kabızlığa iyi geliyor. Üstelik güçlü bir antioksidan olan bu şifa kaynağı, içerdiği pektin sayesinde gut hastalığının tedavisinde de kullanılıyor. Uzmanlar kolon kanserinden korunmak için elma tüketimini tavsiye ediyor.
