Beyaz şeker ve beyaz un gibi rafine ürünlerin kanser riskini artırabileceğine dair endişeler de bu bilinçle beraber ortaya çıktı.
Beyaz Şeker ve Kansere Etkisi:
- Besin değeri düşük bir karbonhidrat kaynağıdır.
- Kan şekerini hızlı yükseltir.
- Diyabet ve obezite gibi kanser riskini artıran hastalıklara yol açabilir.
- Beyaz şekerin doğrudan kansere neden olduğunu gösteren kesin bir kanıt yoktur.
Beyaz Un ve Kansere Etkisi:
- Lif, vitamin ve mineral gibi besin öğelerini kaybetmiştir.
- Yüksek miktarda beyaz un tüketimi, beslenme yetersizliğine yol açabilir.
- Obezite ve bağırsak kanseri arasında bir ilişki olduğu düşünülmektedir.
- Beyaz unun doğrudan kansere neden olduğunu gösteren kesin bir kanıt yoktur.