Tarım ve Orman Bakanlığı, arı ürünlerinin üretim ve satışını düzenleyen yeni tebliği Resmi Gazete'de yayımladı ve yürürlüğe soktu. "Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği" ile arı sütü, arı poleni, ve diğer arı ürünlerinin üretiminden tüketiciye ulaşımına kadar olan süreçler standart altına alındı.
Yabancı madde katılmayacak
Yeni tebliğe göre, arı sütü, toz arı sütü, arı poleni, kurutulmuş arı poleni ve arı ekmeği gibi ürünler hiçbir yabancı madde katılmadan üretilecek olup bu ürünlerin doğallığını koruma altına alan düzenleme, sağlık bilincinin yükseltilmesine katkı sağlayacak.
Detaylı kurallar içeriyor
Tebliğ, arı ürünlerinin teknik şartlara uygun ve hijyenik koşullarda üretilmesi, işlenmesi, muhafaza edilmesi, depolanması ve taşınmasına yönelik detaylı kurallar içeriyor.
Tüketici sağlığı ön planda
Arı ürünlerinde herhangi bir kimyasal katkı, pestisit kalıntısı, veteriner ilaç kalıntısı ve aroma verici maddelerin kullanımı yasaklandı. Bu düzenleme, ürünlerin doğal yapısının korunmasını ve tüketici sağlığının ön planda tutulmasının gerekliliğini açıklıyor.
Ürünlerin korunmasını sağlayacak
Toz arı sütü, kurutulmuş arı poleni ve arı ekmeği dışındaki ürünlerin, üretimden son tüketiciye kadar olan süreçte 8 derece ve daha düşük sıcaklıklarda saklanması gerekecek. Bu kural, aynı zamanda ürünlerin tazeliğinin ve kalitesinin korunmasını sağlayacak.
Ek zaman sunuyor
Tebliğin yayımı öncesinde etiketlenmiş veya piyasaya sürülmüş ürünler, 31 Aralık 2025 tarihine kadar piyasada yer alabilecek. Bu geçiş süreci, işletmelerin yeni düzenlemelere uyum sağlamaları için ek zaman sunuyor.
