Tavuklu zade kebabı tarifi
Zade kebabı malzemeleri:
- 4 adet patlıcan
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 adet biber
- 1 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 tk.domates salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için:
- Kaşar peynir
Tavuklu zade kebabı yapılışı
- Tavaya yağ ekleyip kuşbaşı şeklinde doğranmış tavuk göğsünü ilave edip suyunu çekene kadar karıştıralım.
- Üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ve biberi ekleyip bir kaç dakika kavuralım.Sonrasında salçasını ilave ederek üzerine domatesimizi ekleyelim.
- Tuz ve karabiberi ekledikten sonra domatesler yumuşayana kadar pişirelim.Diğer tarafta patatesleri küp küp doğrayalım.
- Patlıcanları alaca soyduktan sonra orta kalınlıkta dilimleyip tuzlayalım,sonrasında kızartalım.
- Patates ve patlıcanlar hafif yumuşadıktan sonra pişen patatesi tavuk sotenin üzerine ekleyip karıştıralım.Pişen patlıcanlardan 6 dilim alıp yarısı dışarda kalacak şekilde kaseye koyalım.
- İçine tavuklu harçtan ekleyip dışarda kalan patlıcanları üzerine kapatalım ve kaseyi ters çevirelim.
- Bu şekilde hazırladığımız yemeğimizi fırın kabına alıp üzerine kaşar peyniri ekleyelim.Önceden ısıttığımız 190 derecelik fırına üzerindeki kaşar peyniri eriyene kadar pişirelim.Afiyet olsun.