HABER MERKEZİ
Son dönemde sosyal medyada yeni trend bir çılgınlık yaşanıyor. Herkes Dubai çikolatasını konuşuyor, herkes birbirine Dubai çikolatasının nasıl yapıldığını anlatıyor. Ancak nasıl yapıldığından malzemelerine, sahibinin kimler olduğuna kadar, Dubai çikolatasıyla ilgili yanlış bilinen şok edici gerçekler var. İşte ayrıntılar…
Dubai çikolatası çılgınlığı dünyayı sarıyor!
Son dönemde Amerika Birleşik Devletleri’nden (ABD) Türkiye’ye, Singapur’dan Yeni Zelanda’ya, Birleşik Arap Emirlikleri’nden (BAE) Güney Kore’ye kadar birçok ülkeyi yeni tür bir çikolata çılgınlığı adeta esir aldı. Bu çikolatanın adı Dubai çikolatası. Ancak bu çikolata Dubai’nin geleneksel bir ürünü değil. Mısırlı bir kadın tarafından icat edildi! Ve sadece 3 yıldır hayatımızda!
İnsanlar bu yeni lezzeti tatmak için çikolata dükkanlarının önünde uzun kuyruklarda beklemeyi ve 50 Dolar verip bir çikolataya sahip olmayı göze alıyor.
Dubai çikolatasının malzemeleri neler?
Sosyal medyada adeta patlayan bir ilgiyle aranan, istenen ve konuşulan Dubai çikolatasına bir tür “çikolata baklavası” ya da “kadayıf çikolatası” denebilir. Son günlerin gözde ürünü Dubai çikolatası künefe, Antep fıstığı kreması ve çikolatadan oluşuyor. Çikolatanın yüksek kalitede olmasına özen gösterilmeli.
Dubai çikolatası nasıl yapılır?
Dubai çikolatasının yapılış tarifi şöyle: Dubai çikolatası, tereyağında kızartılmış tel kadayıf, Antep fıstığı ezmesi ve sütlü ya da bitter çikolatadan yapılıyor. Önce 250 gramlık sütlü ya da bitter çikolata ve 5 yemek kaşığı miktarında tel kadayıf alınır. Tel kadayıfın tereyağında kızartılıp çıtır hale gelmesine dikkat edilir. Kadayıf kızartıldıktan sonra içine fıstık ezmesi katılır. Ardından üzerine çikolata eklenir. Buzdolabında soğuyup katılaşmaya bırakılır. Soğuk ve rutubetsiz yerde saklanır.
Dubai çikolatasında kaç kalori var?
Ortalama boyuttaki bir porsiyon Dubai çikolatasında 253 kcal / kalori vardır. Viral Kadayıflı Dubai Çikolatası'nın 56 gramı 51.68 gram karbonhidrat, 8.74 gram protein, 23.33 gram yağ, 2.85 gram lif içerir.
Dubai çikolatasını kim keşfetti, nasıl ortaya çıktı?
Birleşik Arap Emirlikleri’nin en büyük kenti Dubai’de yaşayan Sarah Hamouda adında İngiliz-Mısırlı bir kadın, hamileliği sırasında çikolataya aşerir. Yediği hiçbir çikolata aşermesini gideremeyince, evinde kendi çikolatasını kendisi yapmaya karar verir. Evinde bulunan malzemelerle kendine göre bir karışım ortaya çıkarır. O karışım, işte bugün dünyayı çılgınca saran lezzettir.
Sarah Hamouda, buluşunun yakın çevresinde ilgi görmesi üzerine, 2021 yılında Filipinli şef Nouel Catis Omamalin ile birlikte Dubai’de "Fix Dessert Chocolatier" adlı bir dükkan açtı. Ürettiği çikolataya "Can't Get Knafeh of It – Künefeye Doyamıyorum" adını verdi.
Dubai çikolatası bu dükkanda sessiz sedasız ve mütevazı biçimde müşteri beklerken, ünlü bir TikTok fenomeni bu çikolatayı deneyip beğendiğini belirten bir yayın yapınca, ürün bir anda tanındı.
Türkiye’de Dubai çikolatası üretiliyor mu?
Türkiye’nin tanınmış çikolata / bisküvi firmaları, Dubai çikolatasının ilgi görmeye başlaması üzerine, adına “Dubai Çikolatası” dedikleri çikolatalar üretmeye başladılar.
Dubai çikolatası kaç TL?
Türkiye’deki çikolata / bisküvi firmalarının ürettiği yaygın market raflarında satılan Dubai çikolatalarının fiyatı 2024 yılı Ekim ayında ortalama 70 ila 80 lira civarında. Ancak ünlü işletmelerin menülerinde, 200-300 gram ağırlığındaki Dubai çikolatası ortalama 400 ila 500 TL civarında fiyata satılıyor.
