Ancak birçok kişi, et ve tavuk suyu yapımının zahmetli olduğunu düşündüğü için bulyon kullanımına yöneliyor. Bulyonların faydalı olduğuna dair yaygın bir yanılgı bulunuyor. Uzmanlar ise et ve tavuk bulyonlarının sağlık açısından büyük tehdit oluşturduğunu ve bir küpünün bile adeta zehir saçtığını belirtiyor.
Yemeklerin tadını daha lezzetli hale getirmek için birçok malzeme kullanılabiliyor. Bu malzemelerin bazılarını elde etmek zor olduğu için hazır versiyonlarına başvuruluyor. Ancak yemeğin lezzetli ve pratik olması için kullanılan bu malzemeler, sağlığı büyük ölçüde tehdit ediyor. Dünyanın en zararlı yiyeceği olarak nitelendirilen bulyonlar, birçok kişinin mutfağında bulunuyor ve sayısız hastalığa yol açabiliyor.
Zararları Saymakla Bitmiyor
Bulyonlarda bulunan Mono sodyum glutamat (MSG) isimli zararlı madde, "Çin tuzu" olarak da biliniyor ve uzmanlar tarafından tehlikeli olarak nitelendiriliyor. Bu madde, birçok hastalığa yol açarak vücudu mahvediyor. Bulyonun içerdiği kimyasallar nedeniyle, vücut 'Çin Restoranı Sendromu' adlı toplu bir reaksiyona giriyor. Düzenli olarak yemeklerde tüketildiğinde, anormal kalp atışı, nefes almada güçlük, beyin sisi ve hatta Alzheimer gibi rahatsızlıklara neden olabiliyor.
Beyinsel Hastalıklara Yol Açabiliyor
Bulyonların bu kadar zararlı olmasının temel nedeni, içeriğinde yer alan Mono sodyum glutamat (MSG) isimli katkı maddesi. Yemeklere et aroması kazandırmak için kullanılan MSG, kişinin merkezi sinir sistemine ciddi zararlar veriyor. Alzheimer, Parkinson, Epilepsi (sara) ve Huntington hastalıklarının oluşmasına neden olabiliyor.
Epilepsi ve Parkinson Gibi Hastalıklara Neden Olabiliyor
Açılımı mono sodyum glutamat olan MSG, lezzet artırıcı etkisi olan kimyasal bir ürün. Çin tuzu olarak bilinen bu ürünün fazla tüketilmesi; Epilepsi (sara), Parkinson, Alzheimer, Huntington, pankreas hasarı, göz retinasında büyüme, yağ birikimi, insülin artışı ve obezite gibi sağlık sorunlarına neden olabiliyor. MSG tüketimi ayrıca yağ birikimi, doyma mekanizmasında bozukluk, büyüme hormonu baskılanması, pankreas hasarı, insülin artışı ve buna bağlı olarak diyabet, böbrek ve karaciğerde tahribata yol açabiliyor.
Hamilelerin Asla Tüketmemesi Gereken Yiyecekler
MSG içeren ürünler arasında; et bulyon, tavuk bulyon, cips, dondurma, renkli yoğurt ve hazır çorba yer alıyor. Bu ürünlerin özellikle hamilelik döneminde tüketilmesi, uzmanlar tarafından çok sakıncalı bulunuyor. Hamilelikte MSG içeren gıdaların tüketilmesinin büyük zararı ise plasentayı geçerek doğrudan bebeğe zarar vermesi.
Sağlığınızı korumak için bu tür zararlı maddeler içeren yiyeceklerden uzak durmak ve doğal yöntemlerle yemeklerinizi lezzetlendirmek en doğru tercih olacaktır.