Bugün - 1 Ağustos 2021 Pazar
Ankara 23°C
Anasayfa
Hakkımızda
Künyemiz
Yeni Üye
Ekonomi Asayiş Politika Dünya Sağlık Eğitim Gündem Kulis Haber Spor Yerel Magazin Diğer »
Haber Detayları

Kurban etini çatal, bıçakla karıştırmayın

Dr. Fevzi Özgönül, ''Kurban etini, çatal bıçak gibi delici bir gereçle karıştırmayın yoksa etin içerisindeki su, fazlası ile dışarı çıkar böylece etin hem tadı hem de besin değeri kaybolur.''dedi.

Sağlık Haberi - 19 Temmuz 2021 Pazartesi - 16:51
Dr. Fevzi Özgönül, ''Kurban etini, çatal bıçak gibi delici bir gereçle karıştırmayın yoksa etin içerisindeki su, fazlası ile dışarı çıkar böylece etin hem tadı hem de besin değeri kaybolur.''dedi.
Resmi küçültmek için üzerini tıklayın...

Kurban Bayramı'nda  önemli noktalardan biri de kurban etini doğru pişirmek.Doğru pişirerek tükettiğimiz etlerden en iyi şekilde faydalanabilir, sindirim sistemimizin güçlenmesi için önemli bir adım atabiliriz. Bu sayede bayramda hem formunuzu koruyabilir hem de küçülerek kilolardan kurtulabilirsiniz.

Dr.Özgönül, “Aslında iç yağı ile yapılan bir kavurma hem vücudumuzu güçlendirir hem de kilo ile mücadelemizde bize fazlasıyla yardımcı olur.’dedi.


    Şimdi gelelim kurban bayramında en güzel kurban etinin nasıl pişirilmesi gerektiğine;

1-            Kurban etimizin çok yağlı kısımlarını iyice temizleyip küp küp doğrayalım

2-            Eti rahatlıkla pişeceği büyüklükte bir tencereye alalım

3-            Kesinlikle tereyağ veya kuyruk yağı koymayalım et kendi ağı ile pişmeye başlamalıdır.

4-            Çatal, bıçak gibi delici bir gereçle karıştırmayalım yoksa etin içerisindeki su fazlası ile dışarı çıkar böylece etin hem tadı hem de besin değeri kaybolur.

5-            Eti mutlaka çok kısık ateşte ve tencerenin kapağı tam kapalı şeklide kendi suyunda pişirelim

6-            Bu dönemde tuz eklemeyelim

7-            Etin tam anlamı ile pişmesine gerek yoktur. Suyunun azalması ve yarı yarıya pişme işlemi gerçekleşmesi yeterlidir.

8-            Etin besin değerini kaybetmemesi için çok hızlı pişirmememiz gerekiyor.

9-            Büyükçe bir derin tavaya iç yağını ( organları çevreleyen ve besin değeri çok yüksek olan yağ) çok küçük parçalara ayırıp bu tavada yavaş ateşte iyice eriyene kadar pişirin

10-         Bu yağın miktarı etin %25 i kadar olmalıdır Yani bir kilo ete karşılık 250 gr iç yağ olmalıdır.

11-         Daha sonra bu yağı pişirdiğimiz etin içerisine karıştırıp pişirmeye devam etmeliyiz. Etin suyu tam olarak çekildiğinde tuz ve baharatlar ekleyerek afiyet ile yiyebiliriz.

Dr.Fevzi Özgönül son olarak şu konuya dikkat çekti.

Bilinenin aksine yağlı yemekler bizi şişmanlatmaz ,yağ ve proteini yememek veya onların sindirimini sağlayamamak bizi şişmanlatır.İster kavurma ister haşlama olsun, bu bayram  da sağlıklı pişirilen et yemeklerini bol bol tüketin.

Hibya Haber Ajansı

 
Anahtar Kelimeler:Dr, Fevzi, Özgönül, Kurban, etini, çatal, bıçak, delici, bir, gereçle, karıştırm,
Kaynak / Editör
 
Yorumlar
*** Yorum Yaz
Bu habere hiç yorum yapılmamış, ilk yorumu siz yapın.

Diğer Sağlık Haberleri
Pandemide reflüye karşı etkili öneri
Her 30 saniyede 1 kişi hepatite bağlı hastalıklara yeniliyor
Diyabet hastaları ne kadar meyve tüketmeli?

Diyabet hastaları ne kadar meyve tüketmeli?
Kurban Bayramı sonrası kırmızı et alerjisine dikkat
Türkiye’de hepatit B virüsü taşıyan 3,5 milyon insan bulunuyor
Kanserde fitoterapinin etkilerini keşfedin
Kemik erimesine iyi gelen besinler
Diğer Başlıklar

Cumhurbaşkanı Erdoğan Marmaris'te
Uşak'taki yangın kontrol altında
Koronavirüs salgınında vaka sayısı düne göre arttı
Bakan Kurum: ''Yangından etkilenen yerlerde TOKİ başkanlığımız eliyle inşaatlarımıza hızlıca başlayacağız''
91 yangın kontrol altında, 10 yangın sürüyor
MSB'den yangın söndürme çalışmalarına destek
Mersin Aydıncık yangını kontrol altında
Biontech aşısının sevkiyatında birkaç gün azalma olacak
Cumhurbaşkanı Erdoğan Manavgat'ta konuştu
Sıcaklıklar ve sert rüzgar yangınla mücadeleyi zorlaştırıyor
Yazarlar
Vedat Bilgin
Veda zamanı
Her başlangıcın bir sonu vardır. Yaklaşık yedi yıl...
Mehmet Metiner
Koronavirüsle imtihanım...
24 Ekim Cumartesi gecesi CNN Türk’teki ...
Dilek Yılmaz
Kovid'in belini de terörün belini de iyilikler büker
Kovid19 belasından öğreneceğimiz çok ş...
Markar Eseyan
Keşke o kadar basit ve kolay olsa…
Doğu Akdeniz’de yumuşama emareleri değişik ş...
Ardan Zentürk
Yunan'ı ezdirmez, İsrail'i tehdit ettirmezler…
Kulakları çınlasın, Allah uzun ömü...
Yalçın Akdoğan
Siyaset küçümsenemez, hayat-memat işidir
Siyasetin gelişmiş batılı toplumlarda halkın ilgis...
Eymen Zorlu
Öğreten mekanlar: Kütüphaneler
Galvanize etmek… Bir kavram, bir deyim&hel...
Ali Kemal Koç
Bu yürüyüş ak menzile götürür mü?
Menzile gidebilmek için önce inanmanız...
Payidar Güven
FETÖ'den canı yananlar(!)
Türk tarihinde eşi menendi görülmem...
Çetin Dağaşan
2019'a dikkat
Referandumu değerlendirecektik… Devam edel...
Nedim Atakol
Ekonomi Yazıları - I- İşsizlik nasıl bir haldir?
The Great depression’u bilirsiniz… B...
Röportajlar
REKLAM VERİN FARKLILIK YARATIN!
REKLAM VERİN FARKLILIK YARATIN! Reklamınızı “Reklam” bölümünde yayınlayarak farklılık yaratın. Böylece ürün ya da web...
»
Tarihte Bugün
1036 - Tuğrul Bey vefatı
1258 - Osman Gazi?nin vefatı
1571 - Magosa kuşatması
1571 - Kıbrıs'ın Fethi tamamlandı.
1571 - Kıbrıs Adası'nın Fethi
1975 - Helsinki Nihai Senedi
1914 - Almanya'nın, Rusya'ya Harp İlan Etmesi
Günün Sözü
İlim, kendini bilmektir.
(Yunus Emre)
Arşiv Arama
Facebook
Anasayfa
Site Haritası
Sitenize Ekleyin
RSS Kaynağı
Hakkımızda
Künyemiz
Facebook
Twitter
Bize Ulaşın
Copyright ©2013 - Tüm hakları saklı tutulmaktadır.
Bu sitede yayınlanan tüm resim, materyal ve içeriğin telif hakları tarafımızca saklı olup izinsiz alınıp kullanılamaz.
(287 Online) 0,49ms